- 誰能幫助我！速凍冷庫的要求和說明？有人知道嗎？
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速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，可以有效地抵御微生物的增長，大大提高了食品安全；3.由于速凍冷庫降溫快，食品在速凍冷庫中停留時間短，方便連續性生產，提高生產效率、降低人工成本，同時冷庫設備的利用率也大大提高，避免了過多的資源浪費。
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我國對于速凍冷庫通常采用的蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃，鮮肉速凍冷庫的蒸發溫度一般設計為-10~10℃左右，冷藏庫為-28℃，凍結庫為-33℃，而實際運行中，許多鮮肉速凍冷庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經濟發達國家，蒸發溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。
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速凍冷庫庫溫一般在-30度以下 主要用于食品的速凍,如速凍水餃，速凍蔬菜等,要求在限定時間嫩迅速將食品凍結。
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肉類冷庫要求有哪些
肉類冷庫的建設需要滿足以下幾個要求：1. 溫度控制。根據不同的貯藏需求，肉類冷庫存的溫度可以分為冷凍、冷藏和超低溫三個級別，其中冷凍倉庫的低溫度通常為-20℃，而冷藏室的溫度一般在4℃左右，超低溫倉儲.. 全文
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帶您了解：冷庫工程(cheng)介紹
冷庫工程是一種用于儲存食品和藥品等物品的工程，具有以下特點：節能：冷庫工程可以地提取和儲存物品的溫度，節約能源。環保無污染：冷庫工程使用環保的制冷設備，不會產生污染物，可以有效地保護環境。高精度：冷庫.. 全文
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二(er)手(shou)速(su)凍(dong)隧道保(bao)養需要注(zhu)意哪些問題(ti)？大家可以說一(yi)下嗎？
二手速凍隧道故障現象：內風機吹風不冷或室內溫度過高或不夠冷。常見原因：壓縮機運轉是否正常；是否有漏雪種；膨脹閥是否堵塞；外風機是否臟或扇熱是否良好；風機馬達扇葉是否故障；溫度感應器是否良好，安放位置是.. 全文
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冷凍隧道如何報價
冷凍隧道的報價通常是根據其規格、品質、產地、供應鏈等因素而定。以下是一些影響冷凍隧道報價的因素：規格和品質：不同品質和規格的冷凍隧道價格不同。例如，大型速凍隧道可能比小型冷庫貴得多。生產商/供應商：不.. 全文