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網友們請賜教!沖擊式速凍隧道保養怎樣做?大俠們,求解
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  • 使用沖擊式速凍隧道冷凍潤滑油潤滑相互磨擦的零件表面,使摩擦表面完全被油膜分開,降低壓縮機的摩擦功、摩擦熱和零件的磨損。帶走摩擦熱量,使摩擦零件的溫度保持在允許的范圍內。使活塞環與汽缸鏡面間、軸封摩擦面等處密封部分充滿潤滑油,以阻擋制冷劑的泄漏。帶走金屬摩擦表面的磨屑。冷凍潤滑油在使用過程中,當壓縮機的排氣溫度較高時,會引起氧化變質,形成殘渣。
  • 沖擊式速凍隧道故障現象:內風機吹風不冷或室內溫度過高或不夠冷。常見原因:壓縮機運轉是否正常;是否有漏雪種;膨脹閥是否堵塞;外風機是否臟或扇熱是否良好;風機馬達扇葉是否故障;溫度感應器是否良好,安放位置是否正確。
  • 沖擊式速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。
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