- 網友們請賜教！如何水餃速凍隧道做好日常維護保養？大俠們，求解
- //50835.cn/ask/5400387.html
-
水餃速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相感染。
-
水餃速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。
-
水餃速凍隧道安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。 二、冷庫庫板保養，注意使用中應注意對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。 三、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。 四、冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用敲打，損壞地面。
-
帶您了(le)解：云浮(fu)冷庫如何選
云浮冷庫的選擇主要需要考慮以下幾個方面：1. 需求量：首先要明確自身的冷藏需求量，包括冷藏食品的種類、數量以及保鮮期要求。根據需求量確定冷庫的規模大小，確保能夠滿足日常的冷藏需求。2. 溫度要求：不同.. 全文
-
與您分享，組合冷庫
組合冷庫是一種集成多個獨立制冷系統的特殊倉庫，旨在提供更大的容量和靈活性。這種類型的設施通常用于長期存儲易腐食品、藥品和其他產品或物品需要保持特定溫度的要求。與其他冷藏解決方案相比，復合冷凍站具有許多.. 全文
-
餐飲冷(leng)庫(ku)工程建造廠家(jia)如何(he)選
選擇餐飲冷庫工程建造廠家需要考慮多個因素，以下是一些關鍵點。首先，要選擇有豐富經驗和良好聲譽的廠家。可以通過查閱客戶評價、參觀實際建造案例或咨詢來了解廠家的信譽和專業能力。其次，要考慮廠家的技術實力和.. 全文
-
深圳冷庫規劃流程
深圳冷庫規劃流程主要包括以下幾個步驟：1. 確定冷庫需求：確定冷庫的使用目的、存儲貨物的類型、貨物的數量、貨物的重量等信息。2. 選址規劃：根據冷庫需求，選擇合適的冷庫地址，并進行場地規劃，包括冷庫的.. 全文