速凍平板冷庫是一種常見的冷庫設備，其作用如下：1.保鮮儲存：速凍平板冷庫可以用于食品、藥品、化妝品等物品的保鮮儲存，延長物品的保質期。2.速凍加工：速凍平板冷庫可以用于食品、水產等物品的速凍加工，提高物品的品質和口感。3.運輸保護：速凍平板冷庫可以用于食品、藥品等物品的運輸保護，保證物品在運輸過程中的質量和安全。4.冷藏保鮮：速凍平板冷庫可以用于蔬菜、水果等物品的冷藏保鮮，保持物品的新鮮度和品質。如果您需要了解更詳細的信息，可以咨詢相關的速凍平板冷庫生產廠家或技術人員。另外，速凍平板冷庫的使用也需要注意安全，防止因操作不當造成人員傷害或設備損壞。如果您需要進行速凍平板冷庫的使用和維護，建議選擇專業的速凍平板冷庫服務公司進行指導和培訓。