食品冷庫設計思路主要包括以下幾個方面：功能定位：根據食品冷庫的使用性質和功能，確定冷庫的溫度范圍、容量、設備配置等參數。設計方案：根據食品冷庫的使用性質和功能，設計冷庫的結構、布局、設備配置等方案。制冷系統：根據食品冷庫的溫度范圍和容量，選擇合適的制冷系統和設備，包括制冷壓縮機、冷卻水循環系統、制冷劑循環系統等。控制系統：根據食品冷庫的使用性質和功能，設計控制系統，包括溫度控制、濕度控制、報警控制等。安全保障：根據食品冷庫的使用性質和功能，設計安全保障系統，包括防火防爆、防盜防潮、電氣安全等。節能環保：根據食品冷庫的使用性質和功能，設計節能環保系統，包括節能制冷、環保材料等。通過以上設計思路，可以設計出符合食品冷庫使用性質和功能的冷庫。同時，應該注意維護保養，及時發現并排除安全隱患，確保設備的正常運行。此外，應該注意選擇合適的制冷設備和材料，提高冷庫的使用效率和環保性能。