速凍平板冷庫在使用過程中需要注意以下事項：防止建筑結構的凍融循環、變脆和凍結。速凍平板冷庫的建筑結構應具有耐久性和耐凍性，防止出現凍融循環導致的結構損壞和變脆。保護地板，防止凍結和損壞。地板應該采用保溫材料進行覆蓋，防止地板凍結和損壞。在使用過程中，應注意避免重物壓在地板上，防止地板變形和損壞。速凍倉庫的使用，應按照設計要求，充分考慮防爆、除霜等安全措施，保證冷庫的安全運行。冷庫的使用過程中，需要注意節能和節水。采用節能的制冷技術和設備，及時排除冷庫內的濕氣，減少能源的浪費和水的漏失。定期檢查和維護：定期檢查和維護速凍平板冷庫，及時發現和解決故障和問題，確保冷庫的正常運行和使用壽命。建立健全的管理制度：建立健全的管理制度，包括設備維護、操作規程、安全管理等制度，確保冷庫的管理規范化和科學化。