果蔬冷庫是一種用于保鮮和冷藏果蔬的設施，其注意事項包括以下幾點：溫度控制：果蔬冷庫內的溫度應該保持在適宜的范圍內，一般在0℃~15℃之間。溫度過高或過低都會影響果蔬的保鮮和生長。濕度控制：果蔬冷庫內的相對濕度應該保持在一定的范圍內，一般在60%~90%之間。過高或過低的濕度都會影響果蔬的保鮮和生長。通風換氣：果蔬冷庫內應該保持空氣流通，以保持空氣新鮮。如果溫度較高，可以適當地開啟冷庫門窗進行通風換氣。保持清潔：果蔬冷庫內應該保持清潔，以保持果蔬的衛生和新鮮度。注意防火：果蔬冷庫內應該注意防火，以避免發生火災。定期維護：果蔬冷庫內的設備和管道應該定期維護，以保持正常運轉。注意保溫：果蔬冷庫內的保溫材料應該保持完好，以保持冷庫的保溫效果。總之，果蔬冷庫內的溫度、濕度、通風換氣、清潔、防火和保溫等方面都需要注意，以保持果蔬的新鮮和衛生。同時，還需要定期進行維護和保養，以保持冷庫的正常運轉。