超市冷庫是一個非常重要的設施，用于儲存和保鮮各種食品、飲料和其他商品。在大型的商超中通常會配備有多個大小不一的溫度區間來滿足不同的需求：如冷藏區（-1℃至4℃，主要存放水果蔬菜）、冷凍(-20°C 至 -35° C ，主要用于肉類及海鮮等）以及速凍 (- 60oc甚至以下, 主要用來保存一些干冰或液氮制成的飲品)。為了確保商品的品質與安全存儲環境的需求得到保障，一般需要定期對溫度進行監測并記錄于溫濕度管理表格當中. 在檢查過程中一旦發現不符合規定的數值情況立即采取相應的措施解決．除此之外還要保證設備的清潔度及其完整無損；必要時使用紅外線測溫和風幕裝置以保護庫存產品的質量安全性。　　　進入高溫季節前應清洗設備表面并進行充分潤滑（特別是蒸發器），為避免突然停電造成意外故撿時一定要把制冷機控制柜內的電池組拆下來擱置保管好待氣溫轉涼后再安裝上用電信局協調盡量避開用電高峰期減少供電線路電流負荷防止電壓波動太大而影響電器正常工作性能 .