在(zai)線的各位知道嗎,如(ru)何(he)控制零下速凍冷庫(ku)的溫(wen)度?
海鮮是多種海鮮的統稱,貌盛制冷在此說明一部分海鮮所需要溫度和一般海鮮不同,不同的海鮮設置所需要溫度不同。海鮮在進入零下速凍冷庫之前需要預冷。零下速凍冷庫需要的溫度:一般海鮮(-20度左右)和特殊海鮮(.. 全文
小型速(su)凍隧(sui)道維修保養的(de)(de)注意事項? 有(you)懂行的(de)(de)嗎(ma)?
小型速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期.. 全文
大神(shen)們(men)!麻煩回答(da)一下水果(guo)速凍冷庫(ku)溫(wen)度保持在多少度以下?
水果速凍冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產品的和水產品等,由于海鮮所需貯藏的溫度較低,一般溫度要在-23攝氏度以下,所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫,海鮮速凍庫等,低溫有助于保持海鮮原有的品質和風味,.. 全文
有(you)誰知道(dao):冷凍(dong)(dong)速凍(dong)(dong)隧(sui)道(dao)常見的故障排除方法?大家可以說一下嗎?
冷凍速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及.. 全文
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