肉類冷庫的安裝可以分為以下幾個步驟：1. 選址和地基處理。選擇一個平坦、通風良好且易于排水的地方，同時進行適當的地基加固和處理以防止等自然災害的影響。2. 設計圖紙并采購設備。根據實際需求設計出合理的方案后，需要購買所需的制冷設備和輔助設施（如電線電纜、管道、傳感器等等）。對于不同規模的肉品冷卻車間，設備的數量會有所區別；此外還需注意設備的型號要與所選用的建筑物尺寸相適應。3. 進行土建施工并進行調濕系統設置。在建筑物的墻體上預留孔洞以便于安置各種配套裝置以及所需的水管和水泵機組;為確保良好的保溫效果,外墻及屋頂表面應鋪設絕熱層或采用隔汽材料做防潮層的地下水道式蒸發盤管(冰下循環型)。另外還必須設有完善的除塵系統和消聲措施以確保環境質量符合國家有關標準。