海鮮冷庫工程建造要求有以下幾點：1. 庫址選擇：要選擇通風良好、遠離污染源、易于排水的地方，并且要考慮到冷庫的使用面積和地基承載能力等因素。2. 庫墻建造：庫墻要求保溫性能好，密封性能高，能夠防止潮濕和污染物的侵入。庫墻的建造要根據海鮮冷庫的大小和形狀進行設計，一般采用預制板拼裝或現場澆筑混凝土。3. 制冷設備選擇：要根據海鮮冷庫的實際需求選擇合適的制冷設備，如冷凍機、冷風機、蒸發器、壓縮機等，并且要確保設備的正常運行和良好的制冷效果。4. 電氣控制：要設計合理的電氣控制方案，以保證冷庫的安全運行和溫度的穩定控制。電氣控制系統包括制冷系統、電氣控制柜、溫度傳感器、報警器等。5. 庫內環境：要保持庫內的溫度、濕度和潔凈度，以確保海鮮冷庫的正常使用和保持海鮮的品質。6. 安全措施：要設置安全閥、壓力控制器、溫度控制器等保護設備，以確保冷庫的安全使用。此外，還要定期檢查冷庫設備的運行情況，及時維修和保養，以確保冷庫的正常運行。