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蔬菜冷庫要求有哪些
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  • 蔬菜冷庫是用于儲存和保鮮各種新鮮蔬果的設施。以下是一些常見的菜肴冷藏要求:1. 溫度控制:-2℃至-4℃,建議不要低于 -3°C,因為這可能導致冰晶形成并損壞細胞結構;相對濕度應在90%左右為宜。根據不同品種、成熟度和貯藏時間等因素確定具體的合適低溫范圍。【安全】 在適當的期間內放入(通常為采收后立即)可以限度地延長蔬菜水果的新鮮期和市場壽命 。每個類型的產品儲存在接近其品質的溫度下以保持的質量。有些類型的水果可能需要在較低溫的環境中存放而其他的一些則可能需要較高的環境條件才能達到的效果【成本效益】。在選擇適合您的特定情況的存儲條件的時侯應考慮能源使用費用以及設備運行的成本等經濟因素。。希望以上信息對您有所幫助!
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