一般來說蒸汽換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過板片進行熱量交換。 蒸汽換熱器是液—液、液—汽進行熱交換的理想設備。蒸汽換熱器具有換熱效率較高、熱損失小、結構緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應用廣泛、使用壽命長等特點。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數比管式換熱器高3-5倍，占地面積為板式換熱器的三分之一，熱回收率可高達90%以上。

蒸汽換熱器有什么作用1、食品工業：果汁滅菌冷卻，動植物油加熱冷卻等。2、冶金工業：鋁酸鹽母液加熱或冷卻，煉鋼工藝冷卻等。3、集中供熱：熱電廠廢熱區域供暖，加熱洗澡用水。4、電力工業：蒸汽換熱器可以用在高壓變壓器油冷卻，發電機軸承油冷卻等。5、油脂工藝：皂基常壓干燥，加熱或冷卻各種工藝用液。6、紡織工業：粘膠絲堿水溶液冷卻，沸騰硝化纖維冷卻等。7、其他：石油、船舶、海水淡化、地熱利用、太陽能利用。由此看出蒸汽換熱器作用很廣，并且在不同的行業中它們的作用也不一樣，它具有很強的熱回收率，也正因如此，所以說它的使用廣，效率較高，并且使用時間也很長。

蒸汽換熱器使用注意事項你知道嗎？如果蒸汽換熱器在工作的時候，它的兩個不同流體的溫度相差很大的話，那么如果蒸汽換熱器的結構是剛性的結構的話，那么我們就需要在對流操作的時候傳熱系數大的流體來通過蒸汽換熱器的殼程，這樣就可以減少熱應力，同時也減少蒸汽換熱器在工作時產生的磨損，可以正常的工作很長一段時間。如果應用在蒸汽換熱器上面的流體的流量是很小的，而且這些流體的粘度卻又很大，那么為了工作，我們需要將這些流體直接的通過蒸汽換熱器的殼程。如果蒸汽換熱器的熱流體的主要目的是進行冷卻操作的話，而且這些熱流體的進出口的溫度已經符合了蒸汽換熱器的生產工藝的要求的話，那么對于冷卻介質的出口的溫度的大小則需要根據實際的情況進行具體的選擇。例如，如果出口的溫度比較高的話，那么我們就需要選擇一個小的蒸汽換熱器，但是冷卻介質的流量需要相應的增加；其次就是如果出口的溫度比較低的話，那么我們就需要選擇一個比較大的蒸汽換熱器而且冷卻介質的流量也需要相對應的減少，因此在選擇的時候，需要根據出口溫度來衡量具體的冷卻介質。