- 樓主請問：食品速凍隧道常見的故障排除方法?
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食品速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。
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食品速凍隧道故障現象：冷庫降溫不正常。 常見原因：冷庫門關閉不平；蒸發排管結霜太厚；壓縮機的效率低；膨脹閥流量太大或太小；系統內有空氣，冷凝器液過冷度小制冷量下降；過濾器油污過多，影響流量；制冷系統中雪種不足；蒸發器中積油過多；熱力膨脹閥內感溫劑泄漏；熱力膨脹閥產生冰堵；熱力膨脹閥臟堵
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防止食品速凍隧道異味產生的方法——入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品 在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。
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麻煩請教各位(wei)！食品速(su)凍隧道常見的故(gu)障排除方法(fa)? 急！急！急！
食品速凍隧道安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。 二、冷庫庫板保養，注意使用中應注意對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和.. 全文
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工業冷庫建造方案
工業冷庫建造方案：1. 確定需求和規模。首先需要明確所需制冷量，并根據容量、大小和使用頻率等因素選擇合適的型號與規格；根據使用環境和要求進行選型設計等配置工作以確保系統的穩定性和可靠性等功能特點方面考.. 全文
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恒溫冷庫如何安裝
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河源冷庫注意事項
河源冷庫注意事項：1. 溫度控制：冷庫的溫度應保持在規定的范圍內，以確保食品的保質期和質量。2. 環境衛生：冷庫內應保持清潔，無異味，防止細菌繁殖。3. 貨物擺放：貨物應正確擺放，以利于冷氣流通，減少.. 全文