零下40度蔬菜(cai)速凍冷庫的問(wen)題? 急(ji)需賜(si)教
蔬菜速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;2.速凍冷庫溫度標準高,降溫速度快,食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下,細胞組織內部.. 全文
零(ling)下速凍冷庫(ku)范圍控制在多少度(du)? 有誰可以回答(da)一下嗎?
保鮮冷庫:0℃~10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類,巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等 冷藏冷庫:-10℃~-18℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。 零下速凍冷庫:-20℃~-35℃ 鮮魚、鮮肉、米.. 全文
朋友們,你知道哪些(xie)關于防(fang)爆冷藏冷庫的知識?在線等(deng)
防爆冷藏冷庫當環境溫度過高時,制冷機運轉一段時間后,庫溫未到設定值而制冷機提前停機。這是由于環境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高,為了保護壓縮機,在壓力控制器的作用下機器停止運轉,等到散熱良好后,按一.. 全文
食品冷庫要求有哪些
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