樓主請問:低溫(wen)速凍冷庫的溫(wen)度(du)標準?大俠們(men),求(qiu)解
冷凍魚低溫速凍冷庫溫度設置 一般來說-18到-25 為比較適合 不能-18度,不然魚會變質!當然也可以設置在-18到-25那么這個恒溫時間 就會短一點!打冷也會快一點!相反設置在-18到-30那么恒溫.. 全文
螺旋式速凍隧道保養需要注意哪些問(wen)題?大家可以說(shuo)一下嗎?
螺旋式速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定.. 全文
請問誰知道:簡單介紹(shao)下(xia)肉類(lei)速凍冷庫(ku)的小(xiao)知識?
肉類速凍冷庫庫內照明燈不亮。請檢查開關是否失靈,燈泡是否損壞。檢查時要截斷電源,安裝燈罩時要注意燈的防水。 全文
簡單介紹下食品速(su)凍冷庫的小知識?求解(jie)答
食品速凍冷庫一般分為室內型和室外型兩種 1. 冷庫外的環境溫度及濕度:溫度為 35℃;相對濕度為80%。 2. 冷庫內設定溫度:保鮮冷庫: 5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃ 3.. 全文