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橄欖油貼牌多少錢
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  • 使用橄欖油烹飪的食物比未經烹飪之前的食物增加了橄欖苦苷(Oleuropein)、羥基酪醇(Hydroxytyrosol)等多酚化合物。說明烹飪不會降低特級初榨橄欖油的營養價值。還會讓所烹制的菜肴增加多酚化合物的含量。
  • 中國人講究一日三餐,億萬個中國家庭,就有億萬種中式菜肴的三餐滋味,經常有人問小宇“特級初榨橄欖油是不是只能涼拌不能炒菜”,這種說法大家一定聽說過,更有人認為橄欖油是舶來品,在中國傳統的烹飪方式下會水土不服,還會產生有害物質。
  • 使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油脂的化學結構就會發生變化,產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 210C以上,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復使用不變質,是適合煎炸的油類。
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