- 20平的速凍冷庫的溫度標準？ 急！急！急！
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20平的速凍冷庫庫溫一般在-30度以下 主要用于食品的速凍,如速凍水餃，速凍蔬菜等,要求在限定時間嫩迅速將食品凍結。
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20平的速凍冷庫對溫度的要求較嚴格，一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質，因為所有海鮮都是在一個密封的環境當中，如果發現不及時的話，一個變質的海鮮就可能影響整個冷庫海鮮的質量，所以說溫度的管理對海鮮冷庫來說十分重要。
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我國對于20平的速凍冷庫通常采用的蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃，鮮肉速凍冷庫的蒸發溫度一般設計為-10~10℃左右，冷藏庫為-28℃，凍結庫為-33℃，而實際運行中，許多鮮肉速凍冷庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經濟發達國家，蒸發溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。
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求幫助！請(qing)幫忙說明一下蔬(shu)菜速凍冷(leng)庫平時(shi)能(neng)用到的知識？
蔬菜速凍冷庫冷庫門關閉不嚴密，請調節庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。 全文
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幫忙(mang)一下，食品廠速凍(dong)冷庫一般(ban)須保持在多(duo)少度?大家推薦一下
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