食堂滅蠅燈的安裝位置和高度應該根據具體的環境和需求來確定，以下是一些一般性的建議：1. 安裝位置：滅蠅燈應該安裝在飛蟲可能室內的關鍵入口通道和食品加工操作區域附近。同時，應避免安裝在多塵、高溫、嚴寒或氣流過強的位置，如排風口或風幕機的周圍。此外，不應安裝在門窗附近，以免門窗打開時，室外的人能看到滅蠅燈。2. 安裝高度：滅蠅燈的安裝高度應該根據滅蠅的目標種類來確定。如果是監測家蠅，滅蠅燈底部的高度應該是1.8\~2米。如果是監測蛾類，例如印度谷螟，就應該安裝3米左右。如果是希望利用電網靜電吸附蚊子，電擊式滅蠅燈安裝高度應該在1米以下。此外，滅蠅燈的安裝還有一些其他要求，如應避免陽光直射和其他光源的干擾，應安裝在光線微弱的區域，同時應確保安裝位置周邊有不間斷電源，保證滅蠅燈能夠24小時開啟。總的來說，食堂滅蠅燈的安裝位置和高度應該根據具體情況來確定，以達到的滅蠅效果。同時，應定期檢查和清潔滅蠅燈，以確保其正常運行和延長使用壽命。