- 一般初級橄欖油可以保存多長時間？ 十萬火急！
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大多數初級橄欖油在裝瓶后，未開封約可保管18 ～24 個月，國際橄欖油協會以至規則橄欖油裝瓶后，未開封只能保管12 ～18 個月，但在市面上也能找到保管期限為3 年的橄欖油品項，倡議可直接參考瓶身標示的食用日期或保管期限，但橄欖油在開瓶后一旦接觸到空氣，就會由于氧化作用而影響到質量，所以開瓶后倡議盡量在1 ～2 個月內較新穎的時分，將橄欖油運用終了，而且瓶蓋一定要蓋好，假如在期間發現橄欖油由于酸敗招致滋味怪怪的，以至曾經有明顯的油耗味，都倡議不要再運用。
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未開封的初級橄欖油保質期在一年到兩年的時間。 開封后的橄欖油會隨著每次開瓶的時間和把空氣接觸發生氧化，營養物質會逐漸流失，風味也會逐漸消失，所以開封后的橄欖油盡管在保存得當的情況下可以保存一年以上，但食用期只有六個月。橄欖油常溫下放到陰涼避光處保存即可，不能放到冰箱的冷藏室里保存。
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初級橄欖油的保質期為1-2年。在保存時，要避免強光照射，特別是太陽光線直射；要避免高溫，需放置在陰涼避光處保存；使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化；不要放入一般的金屬器皿保存，否則隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應。
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