橄欖油因其豐富的營養成分和多種美容功效，被廣泛用于護膚領域。主要分為兩大類：食用級橄欖油和特級初榨橄欖油。食用級橄欖油主要用于烹飪，雖然有一定的保濕和抗氧化作用，但其煙點較高，不直接適用于皮膚護理。特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）則是專門提煉的美容級橄欖油，它保留了最多的天然營養成分，如單不飽和脂肪酸、維生素E和酚類化合物。這些成分有助于滋養皮膚，改善膚質，抵抗衰老，增加皮膚光澤，同時具有一定的抗炎和抗菌作用，對于護膚和頭發護理都非常有益。因此，食用級橄欖油和特級初榨橄欖油在美容上的區別主要在于純度和適用范圍。特級初榨橄欖油更注重美容效果，適合直接涂抹于肌膚或作為基礎油調制護膚品，而食用級橄欖油則更多用于日常保健和烹飪。