橄欖油的作用及用法有很多，以下是一些常見的：促進血液循環：橄欖油富含不飽和脂肪酸和維生素E，可以促進血液循環，預防心血管疾病。抗氧化：橄欖油含有豐富的抗氧化物，可以有效地對抗自由基，延緩衰老。護膚：橄欖油富含維生素E和角鯊烯等成分，具有極佳的保濕效果，可以保持皮膚彈性和潤澤。預防骨質疏松：橄欖油中含有豐富的鈣、鎂等礦物質，有助于預防骨質疏松。減肥：橄欖油可以減少體內脂肪積累，有助于減肥。使用方法：食用：可以作為食用油加入沙拉、調味汁等中。護膚：可以用橄欖油制作面膜、潤膚乳等護膚品。護發：可以用橄欖油養護頭發，防止頭發干燥、分叉等問題。去除污漬：可以用橄欖油清洗衣物、廚房用品等，去除污漬。注意事項：橄欖油容易受到光、熱、氧等因素的影響，因此存放時應注意避光、避免高溫和氧氣。不同的橄欖油有不同的用途，因此選擇適合自己用途的橄欖油很重要。