是的，食用橄欖油是安全的，且被廣泛認可為一種健康的食用油。橄欖油是從橄欖果實中榨取的天然油脂，經過適當的處理和提煉，可以直接食用或用于烹飪和調味。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，包括油酸，這是一種對健康有益的脂肪酸。食用適量的橄欖油有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平，有益于健康。此外，橄欖油還含有豐富的物質，如維生素E和多酚類化合物，具有和作用，有助于預防慢性疾病和減少反應。然而，盡管橄欖油是一種健康的食用油，但仍然需要適量食用。它仍然是高能量密度的食物，每克提供9千卡的熱量，因此在攝入時應注意適量控制，以免攝入過多的熱量。總的來說，橄欖油可以作為健康的食用油使用，但建議選擇的ExtraVirgin橄欖油，注意適量食用，并將其作為均衡飲食中的一部分。