養老院食堂承包需要具備以下資質：1.營業執照和食品經營許可證是必備的證件，這是基礎的要求。同時要確保食品安全管理制度得到有效的執行,員工健康管理、索證索票制度及臺賬記錄等落實到位。這些是為了保證食材的質量安全以及消費者的身體健康。2.廚師和服務員都需要有健康的身體證明,并且具備一定的烹飪水平和素質。3.要有良好的衛生環境，包括廚房內外環境的整潔和舒適度；空氣質量也需要達到一定的標準。4.具有較高的飯菜質量和上菜速度也是重要的考核指標。5.按時結帳走公司渠道優惠多多，做到物美價廉服務周到而且還能提升老人的身體素質與免疫能力。6.一定要誠實守信,遵守職業道德真正做好為人民服務的宗旨方針要做到讓老人滿意放心。