單位食材配送是一個需要高度專業和細致的工作，以下是幾個需要注意的方面：1. 食材質量與安全：這是最重要的因素。配送的食材必須新鮮、干凈且符合食品安全標準。要定期檢查食材的保質期，避免過期食材的配送。同時，要確保食材的來源可靠，避免采購到劣質或假冒產品。2. 配送時間：單位食材配送需要保證及時、準確地送達。配送人員需要熟悉路線，確保在規定時間內完成配送任務。如果因特殊原因不能按時送達，應及時通知客戶并說明原因。3. 配送數量與種類：要根據客戶的實際需求進行配送，確保食材的數量和種類與客戶的要求一致。同時，要考慮到食材的季節性和市場供應情況，避免因為供應不足而影響配送。4. 包裝與衛生：食材的包裝要符合衛生標準，避免在運輸過程中造成二次污染。同時，要保持配送車輛的清潔和衛生，確保食材在運輸過程中的安全。5. 服務態度：配送人員需要具備良好的服務態度和溝通能力，能夠與客戶進行良好的互動和溝通。在遇到問題時能夠積極解決，提供滿意的解決方案。綜上所述，單位食材配送需要注意的方面很多，需要配送公司具備高度的專業性和責任心，確保食材的質量、安全和服務質量。