丙二醇甲基醚是一種有機化合物，其具有多種作用。首先，它可以作為食品添加劑用于提高食物的口感和質地，尤其是在面包、糕點和糖果等產品中應用廣泛。此外，它也是一種優良的去垢劑，在化妝品和個人護理產品的生產中被用作原料之一。另外值得一提的是，由于其在生物體內的分解產物同樣為丙二醇單甲酯，后者已被發現對一些植物（如牧豆樹屬）有活性及降低膽固醇的作用。因此推測丙二醇甲基醚可能具有一定的藥理效應或功能性用途，但需要進一步的科學研究和臨床驗證來確認這些潛在的應用方向。。綜上所述，我們可以說丙二醇甲基醚可以用作食品添加劑去污成分改善食物品質；也可以作為一種的表面活性劑的生產原材料發揮功效。雖然目前還沒有充分的證據表明它能對人體健康造成傷害或有特定的藥用功能,但它仍需要在科學研究中得到進一步的探索和研究 。