學校食材配送需要注意以下事項：食品安全和衛生：學校食材配送需要嚴格遵守食品安全和衛生標準，確保食材質量和安全。在配送過程中，需要采取相應的措施，如保持食材溫度和濕度等，避免食材變質和污染。供應商選擇和管理：選擇符合資質和信譽的供應商，建立完善的供應商管理和考核制度，確保供應商的信譽和質量。食材質量和數量：學校食堂或餐飲部門需要根據訂單要求，對食材進行仔細的驗收和檢查，確保食材的質量和數量符合要求。配送時間和價格：學校食堂或餐飲部門需要與供應商確認配送時間和價格等細節，確保配送及時、價格合理。配送方式和交通工具：選擇合適的配送方式和交通工具，確保配送過程中的安全和效率。一般采用貨車或配送車輛進行運輸。驗收和存儲管理：學校食堂或餐飲部門需要對食材進行驗收入庫，并進行儲存管理，確保食材的質量和安全。使用管理：在烹飪過程中，需要對食材進行使用管理，確保食材的衛生和安全，避免浪費和損失。總的來說，學校食材配送需要注意多個方面的問題，需要建立完善的制度和流程，確保食材的質量和安全。