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橄欖油的用途與功效
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  • 橄欖油,源自地中海地區的常綠喬木,是一種多功能的天然健康油脂。其主要用途和功效如下:1. 食用:作為烹飪油,橄欖油富含單不飽和脂肪酸,有助于降低膽固醇,預防心血管疾病。它具有良好的抗氧化性和煙點高,適合高溫烹飪,如煎、炒、烤。2. 營養補充:橄欖油富含維生素E、礦物質和抗氧化劑,可增強皮膚彈性,延緩衰老,常用于美容護膚,如潔面、按摩、護發。3. 藥用:橄欖葉提取物具有抗炎、抗菌作用,可用于制作藥膏治療皮膚問題,如濕疹、燒傷等。4. 調味品:橄欖油獨特的風味能提升食物口感,也可用于制作沙拉醬、腌制食品等。5. 烘焙:在烘焙中,橄欖油可替代部分黃油,為糕點帶來豐富的口感和健康的脂肪。綜上,橄欖油因其營養豐富、多功能性而備受青睞,是現代健康生活中的重要組成部分。
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