生鮮蔬菜配送中心交接工作是指在蔬菜從供應商到達中心，再從中心配送到客戶的過程中，進行物流配送的交接工作。其主要內容包括以下幾個方面：1. 收貨驗收：接收供應商送來的蔬菜，進行數量、質量、規格等方面的驗收工作。通過檢查蔬菜的外觀、氣味、新鮮程度等指標，確保蔬菜符合質量標準。2. 上架儲存：將驗收合格的蔬菜按照不同品種、規格進行分類，并進行合理的儲存，以保持蔬菜的新鮮度和品質。同時，進行蔬菜的標識工作，方便后續的取貨和配送工作。3. 訂單揀貨：根據客戶訂單的要求，從儲存區域中逐一揀選出相應的蔬菜，并進行合理的包裝和標記，以確保蔬菜能夠完好無損地送達客戶。4. 配送裝車：將已揀選好的蔬菜按照不同的客戶和配送區域進行分組，進行裝車工作。在裝車時，需要確保不同種類的蔬菜分開裝載，以避免互相壓垮和受損。5. 配送交接：將已裝車的蔬菜交接給配送員，同時核對訂單信息和配送路線，確保蔬菜能夠準確、及時地送達到客戶手中。6. 庫存管理：對配送中心的蔬菜庫存進行管理，包括蔬菜的進貨、出貨、損耗等情況的記錄和統計，以及庫存的盤點和補貨等工作。通過以上工作內容的有序進行，能夠確保蔬菜配送中心的物流流程暢通，蔬菜能夠在新鮮度和品質上得到有效保障，從而滿足客戶的需求。