生蠔熱縮機是一種食品加工設備，主要用于處理新鮮的貝類生物。其工作原理是通過高溫將貝殼封閉住進行快速加熱和收縮定型,使產品達到保鮮、美觀及增加口感的的效果.在市場上有很多種類的海鮮燒烤爐或蒸烤箱可供選擇：1）從結構上分有直燒式電壁爐烤盤和水暖兩種；2) 從功能來可分為臺式小件自動翻轉遠紅外線烘箱和大立式的柜體近似的真空滾揉機和微電腦變頻控制的水煮調理流水線以及儲存的冷凍倉庫等配套的全不銹鋼大功率冷藏/速凍展示制冷機組冷庫系列;3):按使用用途大致可以分為:可移動(手推車和小貨車形式)，不可移位整體固定形式的安裝方式使用的場所也有很大的區分供您參考[8]。