陳皮硫磺熏蒸是一種傳統的中藥材保存方法，其主要目的是防蟲、延長陳皮的保存時間。然而需要注意的是，**使用硫磺熏蒸的方法來處理藥材或食品已經被國家禁止** ，因為這種處理方式可能對人體健康產生危害。在過去，由于儲存條件有限和人們對中藥材保存知識的匱乏，一些人會選擇用硫磺來薰制如陳皮這樣的藥食兩用的物品以防止其被蟲害侵蝕而失去價值 。這種方法利用了二氧化硫的殺蟲效果和漂白作用：一方面可以殺死害蟲及其卵等；另一方面還能使藥材脫水干燥并破壞酶的氧化系統防止褐變反應的發生從而保持色澤鮮艷美觀便于銷售和使用 。但是這種做法同時也帶來了諸多風險和問題——比如會改變原材料的味道 、給食用者帶來身體負擔以及潛在的安全隱患等等 。因此現在市面上很難見到經過這種處理的商品了并且國家也明令禁止此類行為以確保公眾健康安全不受侵害. 對于消費者而言在購買時應學會辨別避免購買到這類不合格產品以保障自身權益和健康安全.。