不銹鋼蒸汽加熱器的傳熱機制主要涉及熱傳導和對流兩種方式。 首先，當蒸汽在加熱器的不銹鋼管內流動時，會將熱量傳遞給管壁的內壁面。這一步驟通過對流傳熱實現：高溫的蒸氣分子與管內壁發生碰撞，進而傳遞熱能。由于不銹鋼具有良好的導熱性能，接收到的熱量會迅速沿著管道傳遞到外表面（即翅片部分）。這里涉及金屬內部微觀粒子間的相互作用，電子和原子的振動、移動等導致的能量轉移過程，稱為導熱處理或固體中的擴散現象。 其次，位于外部的介質，如空氣或者水，通過與帶有熱量的翅片接觸而被進一步加溫。 如果是用于空氣換熱的情況，會利用強制對流及輻射效應來達成目標溫度的提升效果。 若應用于水的加溫上，則會采用類似汽水混合器這樣的設計，讓高速噴入的飽和水蒸氣直接與冷水進行充分混合并交換溫度，直至達到所需水溫為止。整個過程中，充分利用了物理學的熱力學原理以及材料科學的特性，實現穩定的溫控操作。