職工食堂承包流程主要包括以下幾個步驟：1. 需求評估：企業或單位明確食堂運營需求，包括就餐人數、餐飲標準、服務時間等。2. 招標公告：發布食堂承包招標信息，公開選擇有資質的餐飲服務商。3. 投標申請：符合條件的餐飲公司提交投標書，包括經營方案、報價、食品安全承諾等。4. 評審與談判：由招標方組織專家對投標書進行評審，優勝者進行進一步商務談判。5. 簽訂合同：雙方就服務內容、費用、合同期限等達成一致，簽訂正式承包合同。6. 前期準備：中標方進行食堂改造、設備采購和人員配置，確保滿足運營條件。7. 正式運營：按照合同約定開始提供餐飲服務，定期接受監督與考核。8. 合同到期或終止：合同結束后，根據協議進行結算，可能需要重新招標或續約。整個流程注重公開透明，確保食品安全和員工滿意度。