職工食堂承包通常需要具備以下幾種主要資質：1. 食品經營許可證：這是最基本的要求，證明企業有合法的食品生產和銷售資格。2. 健康證：承包方需提供員工的健康證明，確保食品安全衛生。3. 營業執照：企業需有營業執照，表明其合法經營主體資格。4. 食品安全管理體系認證：如ISO 22000或HACCP等，證明具備食品安全管理能力。5. 烹飪和服務人員培訓證書：廚師和服務人員應接受專業培訓并持有相關證書。6. 環保和消防安全驗收合格證：確保食堂設施符合環保和消防要求。此外，根據當地規定，可能還需要具備餐飲服務行業從業經驗、良好的信譽記錄以及食品安全應急預案等。具體要求可能因地區和項目規模而異，務必提前了解并滿足當地政府相關部門的規定。