橄欖油是一種健康的食用植物原油，含有豐富的單不飽和脂肪酸——油脂和多酚類物質。它的保健功效包括降低心血管疾病的風險、增強消化系統的健康和維護皮膚的美麗等優點被廣泛認可和使用。。初榨的特級原生橄欖油的口感醇厚而又細膩,是最佳的高檔烹調用油之一下面介紹幾種常見的吃法：作為沙拉醬使用:將一小勺新鮮的純正天然未添加鹽分的生鮮蔬菜或干果片放入大碗中，倒入適量純凈水并加入2-3滴優質冷壓低溫萃取的原味（如地中海）野生檸檬汁一至兩小湯匙左右(可依個人口味)再直接拌入適量的新鮮奶油芝士或無糖酸奶即可。這樣的自制“蔬果汁涼菜”調味料既保留了原味的各種營養素及纖維質還不油膩也不搶戲份很適合夏天做為輕食料理！也可搭配三明治面包沾著享用~因為這樣吃過之后絕對不會有任何負擔。而且它還有助于促進代謝功能+消除腸道內的細菌群所產生的毒性物以及排除不良氣體與一般宿氣等等作用；除了用來佐餐以外還可以拿來涂抹肌膚以滋潤保濕抗氧化的效果也很棒呢！如果您喜歡濃郁一點的味道可以試試看加上一些成熟的尤力克或者圓圓的小青柑橘皮碎末一起混合調制出來的味道更佳喔!但要注意的是千萬不可加太多以免過重反而會喧賓奪主而影響到食材本身的清淡香味。