食品車間滅蠅燈在控制蠅蟲方面確實具有一定的效用。首先，食品車間作為制作食品的重要場所，其衛生標準極高，任何害蟲的侵入都可能對食品安全構成威脅。蠅類等害蟲可能會攜帶病菌，對食品造成污染，從而影響消費者的健康。因此，食品車間需要采取有效的防護措施來防止害蟲的侵入。滅蠅燈作為一種物理防治方法，其工作原理是利用紫外光吸引蠅類飛蟲到燈體內，然后粘到粘板上，從而達到滅蠅效果。這種設備不僅可以監測蠅類等飛蟲蟲害的發生情況，還可以通過捕捉到的飛蟲數量、種類等信息，為食品車間制定有效的蟲害控制措施提供依據。然而，需要注意的是，滅蠅燈并不能完全杜絕蠅蟲的侵入。因此，食品車間在使用滅蠅燈的同時，還需要結合其他防治措施，如加強車間的衛生管理、定期清理垃圾、保持車間通風等，以創造一個不利于害蟲生存的環境。總之，食品車間滅蠅燈在控制蠅蟲方面具有一定的效用，但并不能完全依賴它來解決問題。食品車間需要采取綜合性的防治措施，確保食品生產環境的衛生安全。