橄欖油（通常指初榨橄欖油，Extra Virgin Olive Oil）的價格受多重因素影響，價格區間跨度較大，通常在每升50元至500元不等，具體差異可總結為以下五個方面：### 一、產地與品質等級地中海沿岸國家（西班牙、意大利、希臘）占據75%的產量。西班牙作為生產國，基礎款EVOO價格在50-100元/升；意大利托斯卡納、西西里島等產區因傳統工藝和品牌溢價，價格普遍在150-300元/升；希臘克里特島有機橄欖油因低酸度（冷壓初榨（溫度≤27℃）比熱榨成本高30%，手工采摘較機械采收成本增加25%。單一批次壓榨（Single Estate）產品比混裝油價格高40%-60%。例如，西班牙百年莊園Castillo de Canena的單一品種Picual售價達280元/500ml。### 三、認證標準溢價歐盟PDO/PGI認證產品價格比普通EVOO高50%，美國USDA有機認證提升30%溢價，猶太潔食認證（Kosher）另增15%成本。日本JAS有機認證產品在國內電商平臺售價普遍超過200元/500ml。### 四、包裝與渠道成本深色玻璃瓶包裝比塑料瓶成本高20%，金屬罐裝（防光氧化）再增15%。進口超市渠道加價率達80-120%，而跨境電商直郵可節省30%中間費用。例如，希臘品牌Gaea的500ml電商直營價為158元，商超標價則為218元。### 五、市場供需波動2022年因地中海干旱減產，國際EVOO價格上漲18%。國內雙十一期間主流品牌折扣可達30%，但PDO認證產品通常僅降價10%。建議消費者關注酸度值（≤0.8%）、過氧化值（≤20meq/kg）等指標，選擇鐵罐或深色瓶裝，避光保存可維持18個月風味。理性選購時，日常烹飪可選西班牙基礎款（80-120元/升），涼拌建議意大利中等價位（150-200元/500ml），禮品饋贈則適合希臘PDO認證產品（300元+/500ml）。注意查看檢測報告，避免勾兌油冒充初榨。