烷基多苷（APG）主要可以從其離子性質和產品型號兩個方面進行分類。從離子性質來看，雖然APG結構上屬于非離子表面活性劑,但卻具有陰離子的某些性能特點。此外還有一種陽離子烷基糖苷是以非離子烷基糖苷為基底通過季銨化工藝制成的表面活劑。因此嚴格來說，它可以分為非離子型、陰離子型和陽離子型三類，但最常見的分類是將其歸為非離子表面活性劑。其中作為純天然表面活性劑的APG在日用化工領域應用廣泛：可用于配制個人保護用品如香波、洗面奶等；民用洗滌劑如洗潔精；工業洗滌劑等及助劑以及農業與醫藥和食品工業的分散劑和殺蟲除草增效劑等。用APG配?頻幕逼坊咕弒肝薅鏡痛碳さ忍氐?洗滌產品則有脫脂能力強和對皮膚刺激性小等優勢;在強堿和高濃度電解質中穩定的特性使其能用于金屬清洗等特殊領域;且易于生物降解不會造成環境污染的特點也符合當代綠色化學的理念和發展方向。而由于石油資源的枯竭使人們開始開發以淀粉資源替代環氧乙烷的生產方法也讓這種由葡萄糖這一普通天然有機體用作基本組成的物質擁有了更大的競爭力和發展潛力。