烷基多苷（Alkyl Polyglycosides，簡稱APG）是90年代以來國際上致力開發的一種新型非離子表面活性劑。它由可再生資源淀粉的衍生物葡萄糖和脂肪醇為原料合成而得，具體是由半縮醛羥基與醇羥基在酸催化劑存在下脫去一分子水得到的一種苷化合物 。 APG兼具普通非離子和陰離子的特性：高表面活性、良好的生態安全性和相溶性等；并具有一些獨特性能如無毒性無刺激性易于生物降解以及殺菌和提高酶活力等作用 ，是國際公認的首選“綠色”功能性表面活性劑之一 ；廣泛應用于洗滌化妝食品加工塑料工業農業等領域中 ：在個人保護用品方面如香波洗面奶浴液等產品中能體現出低刺激性無毒潤膚保濕增濕等功能; 在民用洗滌劑上表現出泡沫性能好脫脂能力強對皮膚小毒易漂洗等特點 ;在工業清洗領域強堿和高濃度電解質里?榷ㄇ也換嵩斐苫肪澄廴究捎美唇鶚羥?洗運輸工具及瓶罐類物品等等. ?送? APG?箍?作為食品乳化劑和農藥增效劑等使用 .