食(shi)品烘(hong)干空氣換熱器的后(hou)期維護(hu)保養至關(guan)重(zhong)要，直接關(guan)系(xi)到(dao)設(she)(she)備效率、能耗、產(chan)品質量和設(she)(she)備壽命。以下是(shi)關(guan)鍵的維護(hu)保養要點(dian)：

1. 定期(qi)清潔（任務(wu)）：

外部翅片(pian)(pian)/管(guan)束清潔(jie)： 這是重中之重。食品烘干環(huan)境易(yi)產(chan)生粉塵(chen)(chen)、纖維、油脂等(deng)污染物，會(hui)嚴重堵塞翅片(pian)(pian)間隙，降(jiang)低換(huan)熱(re)效率(lv)。根據工況（粉塵(chen)(chen)量、濕度、產(chan)品特性），制定清潔(jie)周期（如每(mei)周、每(mei)半月或每(mei)月）。

干式清潔： 使用(yong)干燥的壓縮(suo)空氣（壓力適中，避免(mian)損傷翅(chi)片）沿翅(chi)片方向逆向吹掃，清除松散(san)灰塵。操(cao)作時注意防護。

濕式清(qing)潔： 對于油污(wu)或(huo)(huo)頑(wan)固(gu)污(wu)漬，可使用中性或(huo)(huo)弱(ruo)堿性翅片清(qing)洗劑（務必確認(ren)與換熱器(qi)材(cai)質(zhi)兼容，避免腐(fu)(fu)蝕），配合低(di)壓(ya)水(shui)（壓(ya)力<0.3MPa）或(huo)(huo)軟毛刷輕柔沖洗。嚴禁使用強(qiang)酸強(qiang)堿或(huo)(huo)高壓(ya)水(shui)直(zhi)沖！ 沖洗后務必用清(qing)水(shui)漂凈(jing)，并晾干(gan)或(huo)(huo)吹(chui)干(gan)，防止殘留水(shui)垢或(huo)(huo)腐(fu)(fu)蝕。

風(feng)道(dao)與(yu)過濾網清潔： 定期檢查并清潔換(huan)熱(re)器前后的(de)風(feng)道(dao)，清除積聚的(de)雜物。確保進(jin)風(feng)口處的(de)初(chu)/中效過濾網（如有）按(an)時(shi)清洗或更換(huan)，減少進(jin)入換(huan)熱(re)器的(de)污染物。

2. 系統檢查：

密封性檢(jian)查： 定期檢(jian)查換(huan)(huan)熱器與風(feng)道連接處的密封墊片是否老化、破(po)損，確保無漏風(feng)現象。漏風(feng)會顯著降低(di)換(huan)(huan)熱效率并(bing)增加能耗。

結構檢查： 目視檢查換熱器本體、翅(chi)片、端板(ban)、管束等(deng)是否有變形、損傷、腐(fu)蝕跡(ji)象(xiang)。特別(bie)注(zhu)意(yi)焊(han)縫(feng)、連接處(chu)等(deng)應力集(ji)中部位。

冷(leng)凝(ning)(ning)水(shui)(shui)排放（若適(shi)用(yong)）： 對于(yu)可能產(chan)生冷(leng)凝(ning)(ning)水(shui)(shui)的換熱器（如熱回收段），確(que)保冷(leng)凝(ning)(ning)水(shui)(shui)排放管(guan)路暢通無阻，疏水(shui)(shui)閥(fa)工作正(zheng)常，防止積(ji)水(shui)(shui)腐蝕或結冰脹裂。

傳動(dong)部(bu)件潤滑（若適用）： 如有風扇、電機等傳動(dong)部(bu)件，按設備手冊要求定期(qi)加注或更(geng)換(huan)合適的潤滑油/脂。

3. 停機保(bao)養：

清潔： 在計(ji)劃性長時(shi)間停機(ji)前（如生產淡季、檢修期(qi)），務必進行一次、的清潔，方法同上。

排空與干燥：

水側（若為水-空(kong)換熱器）： 完全排(pai)空(kong)換熱器及管路中的水，特別(bie)是寒冷地區，防止凍裂。排(pai)空(kong)后(hou)壓縮(suo)空(kong)氣吹掃(sao)干燥內部。

蒸汽側（若為蒸汽換熱器）： 關閉進汽閥(fa)，打(da)開疏(shu)水閥(fa)旁通或排污閥(fa)，排凈冷凝(ning)水。保持系統干(gan)燥通風。

防(fang)(fang)護措施： 清潔干燥后，對換熱器進(jin)、出(chu)風口進(jin)行封堵(du)（如用(yong)塑料布、盲板），防(fang)(fang)止灰塵、雜(za)物(wu)或小動物(wu)進(jin)入(ru)。暴(bao)露的金(jin)屬表面可(ke)考慮涂抹(mo)防(fang)(fang)銹油（需確認不影響食品安全和后續運行）。

4. 注意事(shi)項：

安全： 任何維護操(cao)作(zuo)前(qian)，務必(bi)切斷(duan)電源(yuan)、關閉(bi)冷熱源(yuan)閥門(men)、釋放系統壓(ya)力（蒸汽/熱水系統），并掛(gua)警示牌。待設(she)備冷卻至安全溫(wen)度再(zai)進行操(cao)作(zuo)。

使用(yong)正確工具和(he)耗材(cai)： 使用(yong)軟(ruan)毛刷、清(qing)洗劑、合適的壓縮空氣壓力等，避(bi)免造成物理(li)損傷或化學腐(fu)蝕。

記錄與： 詳細記錄每次維(wei)護保養的(de)(de)時間、內容、發現的(de)(de)問題及處理措施，便(bian)于(yu)設備狀態和(he)制定后續計劃。

維護： 對于內部(bu)清洗（如化學清洗管(guan)程(cheng)）、深度(du)檢查、密封更換或發現嚴(yan)重腐蝕(shi)、泄漏(lou)等問題，應聘(pin)請人員進行。

總結： 食品(pin)(pin)烘(hong)(hong)干空氣換熱器的維(wei)護(hu)在于(yu)定期(qi)、的清潔，輔以系(xi)統性(xing)的檢查和規范的停(ting)機保(bao)養。建立并嚴格執(zhi)行維(wei)護(hu)計劃，能(neng)有效(xiao)維(wei)持其換熱性(xing)能(neng)，降低能(neng)耗(hao)，延(yan)長使(shi)用壽命，并保(bao)障烘(hong)(hong)干食品(pin)(pin)的衛(wei)生與(yu)質(zhi)量安(an)全。忽視維(wei)護(hu)將導致(zhi)效(xiao)率(lv)下降、能(neng)耗(hao)飆升、設(she)備故障甚至食品(pin)(pin)安(an)全風險。