維圣橄欖(lan)油代加工避坑指南：新手(shou)必看

想在橄(gan)欖油市場分一杯羹？代(dai)加工(gong)是快(kuai)速入(ru)局的好方法，但新手極易(yi)踩坑(keng)(keng)！維(wei)圣橄(gan)欖油作(zuo)為百年廠家(jia)，分享關鍵避坑(keng)(keng)點，助(zhu)你(ni)選對伙伴：

1. 資(zi)質認證是底線，非“百年”也需過硬：

* 別被(bei)“百年”迷惑： 重(zhong)點核查工廠的 食(shi)品生產許可證(zheng)(zheng)（SC認證(zheng)(zheng)） 是(shi)否在有效期內，是(shi)否具備 ISO22000或HACCP 等國(guo)際食(shi)品安全管理體(ti)系認證(zheng)(zheng)。有機認證(zheng)(zheng)（如(ru)歐盟、美國(guo)、中國(guo)有機標準） 若需有機產品，更是(shi)硬指標。

* 實(shi)地考(kao)察(cha)靠譜： 親眼(yan)所見生產環境(jing)、設(she)備維(wei)護、倉儲條件，遠比宣(xuan)傳(chuan)冊可靠。

2. 原料溯源是，拒(ju)絕“混血(xue)”與“化妝”：

* 產地證(zheng)明要(yao)清晰： 要(yao)求(qiu)廠家提(ti)供橄欖果的 具(ju)體產地證(zheng)明（如西班牙安達盧西亞、希臘克(ke)里特島等產區），并明確 橄欖品種（如Picual, Arbequina）。

* 等(deng)級檢測(ce)報告(gao)不可少(shao)： 初榨橄欖(lan)油 (EVOO) 必須提(ti)供 酸度(du)（≤0.8%）、過(guo)氧(yang)化值、紫(zi)外線吸收值（K270） 等(deng)指標的 第三方檢測(ce)報告(gao)，嚴防用低級油冒(mao)充。

* 警惕(ti)“調和”陷阱： 明確合同條(tiao)款，在純橄欖油中摻入其他植物油。

3. 工(gong)藝設備定品(pin)質，“冷榨”非口號：

* 真·冷(leng)榨是關鍵： 確認采用(yong) ≤27℃物理冷(leng)榨 工藝，保留營養(yang)與風味。高溫壓榨會嚴重破壞品(pin)質。

* 過(guo)濾與保鮮： 了解是否采用(yong) 離(li)心分(fen)離(li)、紙板過(guo)濾 等(deng)澄清技術，灌裝(zhuang)是否使用(yong) 充氮(dan)保鮮 防止(zhi)氧化(hua)。

* 設(she)備新舊與維護： 老舊或維護不(bu)良(liang)的(de)設(she)備是(shi)油品變(bian)質的(de)隱患。

4. 協議細節藏(zang)，一字(zi)千(qian)金：

* 明確小起(qi)訂量 (MOQ) 及階梯價格： 避免(mian)量小價高或壓貨。

* 嚴格約定質量標準與驗收方(fang)式(shi)： 將關鍵理(li)化(hua)指標（酸度(du)等(deng)）、感官風味描述寫入合(he)同，明確抽檢比例(li)及不合(he)格處理(li)方(fang)案(an)。

* 交期、付款、違約責任要清(qing)晰： 避免模糊條款導致糾紛。

* 樣品確認環(huan)節(jie)： 務必(bi) 書面確認封樣，作為大貨驗收的(de)金標準。

5. 價格陷(xian)阱誘人，便宜無好貨：

* 過低(di)報價必有蹊蹺： 遠低(di)于市場價的代工(gong)費(fei)，往往意味著在原料等級、工(gong)藝、檢測上偷(tou)工(gong)減料。綜合評估，而非只看單價。

新(xin)手箴言： 橄欖(lan)油代工(gong)，質量是生命(ming)線。避(bi)開(kai)上述大坑，選擇(ze)像維(wei)圣這樣重信譽、有實力、流(liu)程透(tou)明的(de)合作伙伴(ban)，嚴格把控每環節，方(fang)能建(jian)立的(de)供應鏈，讓你的(de)品(pin)牌在市場中(zhong)贏在起跑線！