以下是海鮮罐頭殺菌鍋的安裝步驟及關鍵注意事項（約450字）： --- 一、安裝前準備 1. 場地要求 - 選擇平整、承重達標的混凝土地面（建議≥15cm厚度），預留設備周邊1米操作空間及排水溝。 - 確保蒸汽源（壓力≥0.8MPa）、冷卻水源（清潔、穩定）、電源（380V三相電）接口位于設備3米范圍內。 2. 設備檢查 - 對照清單清點殺菌鍋主體、控制系統、管路閥門、安全附件（安全閥、壓力表需有校驗標簽）。 - 檢查鍋體焊縫、密封圈無損傷，管路無運輸變形。 --- 二、安裝流程 1. 主體就位 - 用叉車或吊車將殺菌鍋平移至基礎位，底部加裝減震墊，用地腳螺栓固定。用水平儀校準鍋體（傾斜度≤0.5mm/m）。 2. 管路連接 - 蒸汽系統：從分汽缸接主蒸汽管（推薦不銹鋼管），安裝減壓閥、過濾器、氣動薄膜閥（與控制系統聯動），接口用金屬纏繞墊密封。 - 冷卻水系統：并聯進水/排水管，加裝止回閥防止倒流，排水管坡度≥5°指向地溝。 - 壓縮空氣：連接0.6~0.8MPa氣源至氣動閥門組。 3. 電氣接線 - 控制柜接入三相五線制電源（PE線必須接地），傳感器（溫度探頭、壓力變送器）屏蔽線接入對應端子，執行器（閥門電機）按圖紙接線。 --- 三、關鍵調試 1. 密封性測試 - 關閉鍋門，通入0.15MPa壓縮空氣保壓30分鐘，壓力降≤0.01MPa為合格。 2. 安全系統驗證 - 手動拉起安全閥手柄，確認排氣暢通；壓力表歸零校驗；超壓報警裝置觸發測試。 3. 空載試運行 - 模擬殺菌流程（升溫→保溫→冷卻），檢查閥門動作時序、溫度/壓力控制精度（±0.5℃/±0.01MPa）。 --- 四、注意事項 - 法規合規：壓力容器需向當地特檢院報裝，取得《使用登記證》后方可投用。 - 操作培訓：人員必須學習急停操作、手動泄壓等應急預案。 - 維護預留：鍋門旋轉側預留≥1.2米維護通道，定期潤滑軌道。 > 提示：安裝后需由廠家配合進行熱分布測試（空鍋）及熱穿透測試（實罐），確保殺菌公式有效性。建議保留安裝過程影像，作為年檢資料。 --- 按此流程安裝可保障設備安全運行，滿足罐頭商業無菌要求（GB 7098）。
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