調酒(jiu)究(jiu)竟會(hui)不會(hui)成為(wei)可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂(le)的一項成熟業(ye)務(wu)？

可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)(le)(le)CEO James Quincey在(zai)近一次投資者(zhe)日采(cai)訪中對cnbc記者(zhe)說(shuo)過(guo)，“我不會(hui)說(shuo)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)(le)(le)永遠(yuan)不會(hui)做酒(jiu)精飲料(liao)，但現在(zai)做沒(mei)有意義。”話(hua)是這么(me)說(shuo)，在(zai)不同的國家，可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)(le)(le)關于酒(jiu)精飲料(liao)的嘗試就沒(mei)有停過(guo)。近的一次，發生在(zai)日本(ben)。

11月28日，湖南預調(diao)(diao)酒(jiu)，可(ke)口(kou)可(ke)樂和日本(ben)版(ban)大眾點評“GURUNAVI”合作，推(tui)出了(le)一(yi)項新服務：為餐飲店設(she)計(ji)軟飲料、低(di)(di)酒(jiu)精(jing)飲料菜(cai)單。這張菜(cai)單上，龍舌(she)蘭預調(diao)(diao)酒(jiu)生(sheng)產廠家，低(di)(di)酒(jiu)精(jing)飲料基本(ben)都(dou)采用了(le)可(ke)口(kou)可(ke)樂旗下軟飲料+酒(jiu)精(jing)的搭(da)配。已經推(tui)出的，包(bao)括(kuo)可(ke)口(kou)可(ke)樂搭(da)配日本(ben)酒(jiu)、Canada Dry搭(da)配日本(ben)酒(jiu)、可(ke)口(kou)可(ke)樂搭(da)配紅(hong)酒(jiu)等20多種低(di)(di)酒(jiu)精(jing)飲料。

預調酒市場空間廣闊

葡(pu)萄酒(jiu)：行(xing)業(ye)前景廣闊(kuo)，進口酒(jiu)沖(chong)(chong)擊壓力仍(reng)較大。1）目前國內(nei)葡(pu)萄酒(jiu)行(xing)業(ye)收入僅占(zhan)酒(jiu)類市(shi)(shi)場(chang)總規(gui)模(mo)的(de)10%，遠(yuan)低于白酒(jiu)及啤酒(jiu)規(gui)模(mo)占(zhan)比（約占(zhan)58%、20%）；我們認(ren)為，隨著(zhu)葡(pu)萄酒(jiu)消費習慣(guan)的(de)逐步養成(cheng)，行(xing)業(ye)規(gui)模(mo)將有較大的(de)發展空(kong)間。2）現(xian)時國內(nei)進口葡(pu)萄酒(jiu)商標(biao)繁雜、價格混亂、假貨(huo)盛行(xing)，市(shi)(shi)場(chang)秩序尚待(dai)改善；而未來進口葡(pu)萄酒(jiu)企業(ye)將經歷從(cong)貿(mao)易(yi)買賣轉(zhuan)向品牌建立、銷售渠道(dao)從(cong)線下轉(zhuan)為線上(shang)、跨境電(dian)商興起等三大演變。3）國產葡(pu)萄酒(jiu)因進口零關稅、全’球(qiu)葡(pu)萄酒(jiu)競相進入中國市(shi)(shi)場(chang)、消費者偏(pian)愛海(hai)外品牌、電(dian)商平臺興起等承受(shou)多重沖(chong)(chong)擊，未來可能需通過提升(sheng)質量與品牌美譽、打造原產地概念、實現(xian)深度(du)分銷、提升(sheng)消費體(ti)驗、提升(sheng)內(nei)部管理效率(lv)等手段來應對競爭。

武漢綠洲海食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)是一家中型食品(pin)生(sheng)(sheng)產企業，坐(zuo)落于(yu)東西湖區。主要從事(shi)豆奶、雞尾酒等(deng)飲(yin)品(pin)的生(sheng)(sheng)產與銷售。綠洲海公(gong)司(si)以(yi)(yi)“誠者(zhe)有(you)信、仁(ren)者(zhe)無z敵”為(wei)(wei)業之(zhi)基，伏特加(jia)預調酒OEM廠家，為(wei)(wei)人之(zhi)本，在(zai)未來的發展(zhan)中，以(yi)(yi)市場(chang)為(wei)(wei)導(dao)向，以(yi)(yi)顧客為(wei)(wei)導(dao)向，堅持過(guo)程管(guan)理與結(jie)(jie)果管(guan)理相結(jie)(jie)合(he)，充分(fen)發揮組織智慧(hui)的強大作(zuo)用，必(bi)將擁有(you)更加(jia)美好(hao)的明天！“自(zi)然飲(yin)、輕z生(sheng)(sheng)活”！- 綠洲海健康飲(yin)品(pin)新概(gai)念。

雞尾酒

      能夠增進(jin)食(shi)欲。雞尾酒(jiu)巴(ba)應是增進(jin)食(shi)欲的(de)滋(zi)潤(run)劑。飲用(yong)后，由于酒(jiu)中含有的(de)微量調味(wei)飲料如酸(suan)味(wei)、苦味(wei)等(deng)飲料的(de)作用(yong)，飲用(yong)者的(de)口味(wei)應有所改善，不(bu)會因(yin)此(ci)而倒(dao)胃口、厭食(shi)。

      口(kou)味(wei)(wei)(wei)優(you)于(yu)單(dan)體組分。雞(ji)尾酒(jiu)必須有的口(kou)味(wei)(wei)(wei)，而且(qie)這種口(kou)味(wei)(wei)(wei)應該優(you)于(yu)單(dan)體組分。品嘗(chang)(chang)雞(ji)尾酒(jiu)時，舌頭的味(wei)(wei)(wei)蕾應該充分擴(kuo)張，才能嘗(chang)(chang)到(dao)刺激的味(wei)(wei)(wei)道。如果過(guo)甜、過(guo)苦或過(guo)香，就(jiu)會影響(xiang)品嘗(chang)(chang)風味(wei)(wei)(wei)的能力(li)，降低(di)酒(jiu)的品質，是調酒(jiu)時不能允(yun)許的。

      冷飲性(xing)質。雞(ji)尾(wei)酒(jiu)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)需足(zu)夠泠凍(dong)。象朗(lang)姆類混合(he)酒(jiu)，以(yi)沸(fei)水調(diao)節器配(pei)，自然不(bu)(bu)屬(shu)典型的(de)(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)。當然，也(ye)有(you)些酒(jiu)種(zhong)既不(bu)(bu)用熱水調(diao)配(pei)，也(ye)不(bu)(bu)強(qiang)調(diao)加冰冷凍(dong)，但其某些配(pei)料是溫(wen)的(de)(de)，或(huo)處于(yu)室溫(wen)狀(zhuang)態的(de)(de)，這類混合(he)酒(jiu)也(ye)應屬(shu)于(yu)廣義的(de)(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)(de)范(fan)疇。