確(que)定要(yao)改排(pai)煙(yan)孔之(zhi)前(qian)，先要(yao)確(que)認(ren)一下家里煙(yan)道(dao)(dao)的結構。確(que)認(ren)的方(fang)式很簡單，把(ba)開發(fa)商原有的防火止(zhi)逆閥拿(na)掉，用眼看，如(ru)果(guo)(guo)有擋(dang)板，你就(jiu)能清楚的看見，就(jiu)感覺(jue)這(zhe)塊板離煙(yan)道(dao)(dao)口(kou)很近的感覺(jue)，風管天圓(yuan)地(di)方(fang)加工，如(ru)果(guo)(guo)沒有這(zhe)塊板，你往里看都是(shi)黑乎乎的一片。如(ru)果(guo)(guo)沒有主(zhu)副(fu)(fu)煙(yan)道(dao)(dao)，排(pai)煙(yan)口(kou)的方(fang)向可(ke)以左(zuo)右任意調整，如(ru)果(guo)(guo)是(shi)主(zhu)副(fu)(fu)煙(yan)道(dao)(dao)的結構，建議只(zhi)能上下移(yi)動(dong)，不要(yao)左(zuo)右移(yi)動(dong)。

排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管(guan)(guan)道由(you)于(yu)要(yao)穿(chuan)過建筑(zhu)梁而使(shi)(shi)管(guan)(guan)道通(tong)風截面(mian)積變小(xiao)，截面(mian)上阻(zu)力增加(jia)，造成氣流不通(tong)暢。排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管(guan)(guan)道在(zai)穿(chuan)過建筑(zhu)梁或躲避其它(ta)設(she)備管(guan)(guan)道時，排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管(guan)(guan)道中的(de)(de)一(yi)段(duan)(duan)會低(di)于(yu)整體(ti)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管(guan)(guan)道平面(mian)。在(zai)使(shi)(shi)用一(yi)段(duan)(duan)時間后，由(you)于(yu)油(you)水混合(he)物會積聚(ju)在(zai)較低(di)的(de)(de)那段(duan)(duan)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管(guan)(guan)道中，直接影響排(pai)煙(yan)(yan)(yan)通(tong)暢。不同樓層(ceng)的(de)(de)廚房(fang)油(you)煙(yan)(yan)(yan)通(tong)過同一(yi)主管(guan)(guan)道排(pai)出，離出口(kou)近的(de)(de)樓層(ceng)廚房(fang)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)效果(guo)較好，而較低(di)樓層(ceng)的(de)(de)廚房(fang)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)不通(tong)暢。

廚房(fang)(fang)(fang)補(bu)風(feng)(feng)的(de)(de)要求(qiu)：對于(yu)(yu)設(she)置(zhi)集中空(kong)調(diao)系統(tong)的(de)(de)建(jian)筑(zhu)來說，廚房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)工作環(huan)境能夠保證，其(qi)補(bu)風(feng)(feng)多(duo)為有序送風(feng)(feng)，靈活性(xing)也較大(da)(da)，在目前(qian)廚房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)通風(feng)(feng)系統(tong)中，多(duo)為以下三種(zhong)補(bu)風(feng)(feng)方式：餐廳(ting)(ting)空(kong)調(diao)為全新(xin)風(feng)(feng)直流式空(kong)調(diao)系統(tong)，空(kong)調(diao)新(xin)風(feng)(feng)首先送入(ru)餐廳(ting)(ting)，然后流入(ru)廚房(fang)(fang)(fang)經排(pai)(pai)風(feng)(feng)系統(tong)排(pai)(pai)出(chu)室(shi)外。此(ci)種(zhong)方式投資較少(shao)，餐廳(ting)(ting)內采(cai)暖通風(feng)(feng)效(xiao)果好。不足之處是大(da)(da)量空(kong)調(diao)風(feng)(feng)會被直接排(pai)(pai)出(chu)，新(xin)風(feng)(feng)能耗大(da)(da)，不利(li)于(yu)(yu)節能。