食(shi)堂承(cheng)包前(qian)的注(zhu)意事項：

考察(cha)是否具備工廠食堂(tang)承包(bao)經驗

工(gong)廠食(shi)(shi)(shi)堂承包前先考察一些食(shi)(shi)(shi)堂承包公司(si)是否有上百(bai)人上千(qian)人的(de)工(gong)廠食(shi)(shi)(shi)堂承包經驗，不能選擇那些沒有經驗能力且只注(zhu)重經營利潤的(de)承包商(shang)。

是否具備配送模式

是否(fou)具備成型、穩(wen)定和品種齊全(quan)的(de)蔬菜配(pei)送模式(shi)，飯堂承(cheng)包企業，具備集中采購大量批發(fa)的(de)大型物流中心是否(fou)能保證飯菜質(zhi)量的(de)關鍵，可(ke)以很大程度(du)上降低公司(si)開支成本(ben)，合肥飯堂承(cheng)包，并且也可(ke)以確保食堂食品安(an)全(quan)。

食堂(tang)承包管(guan)理中食堂(tang)人員以及監督管(guan)理工作(zuo)：食堂(tang)采購員嚴(yan)禁挪用(yong)采購款，嚴(yan)禁以少報(bao)多；食堂(tang)人員應禮貌(mao)待人，熱情(qing)服(fu)務，不(bu)(bu)得刁難就餐人員；為什么要“反復抓(zhua)”對于一(yi)些重要的工作(zuo)必須反復的強調，交代好(hao)工作(zuo)的目(mu)標(biao)、標(biao)準、方(fang)式和方(fang)法(fa)。反復抓(zhua)，是一(yi)個逐步細化，不(bu)(bu)斷遞進的管(guan)理思維(wei)，通過反復抓(zhua)，使(shi)工作(zuo)逐步從(cong)(cong)低級向(xiang)高1級，從(cong)(cong)小范(fan)圍(wei)(wei)向(xiang)大范(fan)圍(wei)(wei)擴(kuo)展，從(cong)(cong)低水平向(xiang)高水平提升。

做好主次之(zhi)分(fen)(fen)，工廠飯(fan)堂(tang)(tang)承包公司，食(shi)堂(tang)(tang)承包管(guan)理(li)(li)(li)與其他的企(qi)業管(guan)理(li)(li)(li)一樣，都要做好主次之(zhi)分(fen)(fen)。食(shi)堂(tang)(tang)管(guan)理(li)(li)(li)人員必須要求(qiu)根據工作經驗來進(jin)行合理(li)(li)(li)規(gui)劃(hua)與判斷，正確(que)對待管(guan)理(li)(li)(li)幅(fu)度和管(guan)理(li)(li)(li)層次的相關問(wen)題。運用檢查(cha)手段如果任務目標(biao)明(ming)確(que)，職責和職權(quan)范圍劃(hua)分(fen)(fen)清楚(chu)，中學飯(fan)堂(tang)(tang)承包，工作標(biao)準具體，上(shang)級能通過檢查(cha)手段，迅(xun)速地控制各部(bu)門的活動和客觀地、準確(que)地測定其成果，則(ze)管(guan)理(li)(li)(li)幅(fu)度可適當擴(kuo)大;反之(zhi)，則(ze)管(guan)理(li)(li)(li)幅(fu)度要縮小。