酸(suan)(suan)(suan)渣溫(wen)度在(zai)(zai)20～40℃之間(jian)，酸(suan)(suan)(suan)液比重為l35～1.20，可(ke)以較好地滿足生產的(de)(de)(de)需要，鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)廠(chang)家，地提高(gao)酸(suan)(suan)(suan)液使(shi)(shi)用(yong)壽命FeCl2含(han)(han)量高(gao)(可(ke)用(yong)鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)比重表(biao)示(shi))，則鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)誑度可(ke)相應取(qu)低(di)值;FeCl2含(han)(han)量低(di)，鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)濃度可(ke)取(qu)高(gao)值。評價鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)，緩蝕劑的(de)(de)(de)效(xiao)果.在(zai)(zai)于(yu)減(jian)少酸(suan)(suan)(suan)霧的(de)(de)(de)揮發，在(zai)(zai)于(yu)酸(suan)(suan)(suan)洗液去(qu)除銹和氧(yang)化皮(pi)的(de)(de)(de)同時.防止(zhi)酸(suan)(suan)(suan)對(dui)鋼基(ji)體的(de)(de)(de)侵蝕.在(zai)(zai)于(yu)緩蝕劑吸附于(yu)金屬表(biao)面是暫時的(de)(de)(de).容(rong)易承洗。食品工業，例如，制化學醬油時，將(jiang)蒸煮過的(de)(de)(de)豆餅等原料浸泡(pao)在(zai)(zai)含(han)(han)有一(yi)(yi)(yi)定(ding)量鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)溶液中，保持一(yi)(yi)(yi)定(ding)溫(wen)度，鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)具(ju)有催化作(zuo)用(yong)，能促使(shi)(shi)其(qi)中復雜(za)的(de)(de)(de)蛋白質進行水解，經過一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)時間(jian)，就生成具(ju)有鮮味的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，再用(yong)（或 用(yong)純堿）中和，即得氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)鈉。

 工業鹽(yan)(yan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)除(chu)銹機(ji)理：使用(yong)(yong)鹽(yan)(yan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)去除(chu)鋼(gang)鐵表面的(de)鐵銹時，一般認(ren)為(wei)有三(san)種(zhong)作(zuo)用(yong)(yong).即溶解(jie)、還原、少量氧化剝商作(zuo)用(yong)(yong)。而(er)實際除(chu)銹機(ji)理遠此上述(shu)復雜(za)得多。如不加酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)霧(wu)(wu)時，有大量的(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)霧(wu)(wu)散發(fa).給(gei)車間環(huan)境造(zao)(zao)成酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)霧(wu)(wu)污染，給(gei)操作(zuo)者帶來(lai)不便.遇(yu)到陰雨天(tian)，氣壓(ya)低(di)、濕度大的(de)天(tian)氣，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)霧(wu)(wu)更為(wei)嚴重。少量的(de)剝離作(zuo)用(yong)(yong)，鹽(yan)(yan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)機(ji)械作(zuo)用(yong)(yong)，提高(gao)了(le)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)洗效率(lv)。但往往由于鋼(gang)鐵制件基(ji)體(ti)在溶解(jie)時容(rong)易(yi)引起過腐(fu)蝕(shi).而(er)且析出臺向基(ji)體(ti)內部滲透擴散產生氫脆(cui)而(er)降低(di)了(le)機(ji)械性能。尤其是(shi)高(gao)瑞鋼(gang)、性鋼(gang)制件由于氫脆(cui)而(er)造(zao)(zao)成報廢。

鹽(yan)(yan)酸(suan)洗后的鍍(du)液相(xiang)適應(ying).除了注意電鍍(du)問題之外.應(ying)觀察形成(cheng)(cheng)泡(pao)沫和霧點的差別;容易漂洗.而不形成(cheng)(cheng)難“除去的膜;無毒(du)、不可燃.使(shi)(shi)用安全;在酸(suan)洗液中(zhong)不揮發而具(ju)(ju)有較長的使(shi)(shi)用壽(shou)命。鹽(yan)(yan)酸(suan)濃度(du)控制與測(ce)定，實踐證明：鹽(yan)(yan)酸(suan)濃度(du)范圍(wei)控制得過(guo)(guo)窄、過(guo)(guo)寬對操(cao)作生產(chan)都(dou)帶來一定的難度(du)。根據連(lian)續生產(chan)實際(ji)及人為(wei)諸(zhu)因素的影響，我(wo)們認為(wei)推薦使(shi)(shi)用鹽(yan)(yan)酸(suan)濃度(du)控制在8%～13%食品工業，例(li)如，制化(hua)學醬油時(shi)，將蒸煮(zhu)過(guo)(guo)的豆餅(bing)等原料浸泡(pao)在含有一定量鹽(yan)(yan)酸(suan)的溶液中(zhong)，保(bao)持一定溫度(du)，鹽(yan)(yan)酸(suan)具(ju)(ju)有催化(hua)作用，能促使(shi)(shi)其中(zhong)復雜的蛋(dan)白(bai)質(zhi)進行水解，經過(guo)(guo)一定的時(shi)間，就生成(cheng)(cheng)具(ju)(ju)有鮮味的氨基酸(suan)，再用（或 用純堿(jian)）中(zhong)和，即(ji)得氨基酸(suan)鈉。