初(chu)榨(zha)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)是指(zhi)從新鮮的橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)果實中直(zhi)接提取的油(you)脂，其營養(yang)價值(zhi)(zhi)比精(jing)煉橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)更高(gao)。初(chu)榨(zha)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)可以生吃，因(yin)為它的酸度較(jiao)低(di)，福州有機橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)莊園(yuan)，口感清(qing)新，不會對人體造成不良影響。然(ran)而，初(chu)榨(zha)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)的保(bao)存期限較(jiao)短，容易氧(yang)化和變質，因(yin)此應該在陰涼干燥處密封保(bao)存，并盡(jin)快食用(yong)完畢。同時，由于(yu)初(chu)榨(zha)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)的口感較(jiao)重，不適合(he)用(yong)于(yu)高(gao)溫烹飪，建議用(yong)于(yu)涼拌、沙拉、烘焙等低(di)溫烹飪方式。總(zong)之，初(chu)榨(zha)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)可以生吃，但需要注意保(bao)存和使用(yong)方式，以保(bao)證其營養(yang)價值(zhi)(zhi)和口感。

面(mian)對(dui)過(guo)了保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)的(de)(de)(de)國產橄欖(lan)(lan)油，有機橄欖(lan)(lan)油莊園(yuan)哪家好，我(wo)們可(ke)(ke)以(yi)從(cong)以(yi)下幾個(ge)方(fang)面(mian)來考慮如何(he)處(chu)理：**一、了解(jie)過(guo)期(qi)現(xian)象與(yu)原因**過(guo)期(qi)后的(de)(de)(de)橄欖(lan)(lan)油可(ke)(ke)能會(hui)出(chu)現(xian)顏色(se)變深（如變為黃棕色(se)）、質(zhi)(zhi)(zhi)地粘稠或(huo)渾濁以(yi)及不(bu)良氣味等現(xian)象。這主要(yao)是由于其(qi)(qi)中的(de)(de)(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)易(yi)發生氧化反應(ying)導致品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)降低(di)；同時儲存條件不(bu)當也可(ke)(ke)能加速其(qi)(qi)變質(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)程。**二、明確不(bu)可(ke)(ke)食用(yong)(yong)原則**，雖(sui)然有些(xie)人可(ke)(ke)能會(hui)考慮繼續使(shi)用(yong)(yong)過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)橄欖(lan)(lan)油進行烹飪(ren)或(huo)直(zhi)(zhi)接食用(yong)(yong)，但出(chu)于健康安全(quan)(quan)的(de)(de)(de)考量強烈(lie)建議避免這樣做。因為過(guo)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)橄欖(lan)(lan)球(qiu)不(bu)僅營(ying)養價值已大打折扣而且還(huan)可(ke)(ke)能含有對(dui)人體有害(hai)的(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)細菌微(wei)生物(wu)等風險成(cheng)分(fen)存在(zai)潛在(zai)的(de)(de)(de)健康威脅所以(yi)請務必丟棄(qi)并切(qie)勿(wu)嘗試攝入任何(he)已過(guo)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)限的(de)(de)(de)食品(pin)包括橄欖(lan)(lan)油在(zai)內以(yi)確保(bao)自身及家人的(de)(de)(de)飲食安全(quan)(quan)與(yu)健康狀況良好無虞。**三、探索再(zai)利(li)用(yong)(yong)途徑(jing)**，盡管不(bu)能繼續作為食品(pin)使(shi)用(yong)(yong)但我(wo)們仍然可(ke)(ke)以(yi)找到一些(xie)非(fei)食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)方(fang)式來利(li)用(yong)(yong)這些(xie)已經“退役”的(de)(de)(de)橄欖(lan)(lan)油資源例如將(jiang)其(qi)(qi)用(yong)(yong)作護發產品(pin)來滋潤發絲(si)使(shi)其(qi)(qi)更(geng)加柔(rou)順光(guang)亮或(huo)者當作皮革保(bao)養品(pin)擦(ca)拭(shi)皮鞋皮包等其(qi)(qi)他皮質(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)品(pin)以(yi)恢(hui)復光(guang)澤(ze)延長使(shi)用(yong)(yong)壽命此外還(huan)可(ke)(ke)以(yi)嘗試將(jiang)其(qi)(qi)作為植(zhi)物(wu)肥料(liao)來促進綠植(zhi)生長等等都是既環保(bao)又(you)實用(yong)(yong)的(de)(de)(de)選擇方(fang)案之一哦！要(yao)提醒大家的(de)(de)(de)是在(zai)處(chu)理過(guo)程中一定要(yao)注意(yi)個(ge)人衛生和(he)安全(quan)(quan)防護措施佩戴好手套等工具以(yi)免直(zhi)(zhi)接接觸皮膚(fu)造成(cheng)不(bu)必要(yao)的(de)(de)(de)刺(ci)激損傷等問題發生呢~

橄欖(lan)油(you)，源自(zi)地(di)(di)中(zhong)(zhong)海地(di)(di)區的(de)健康寶藏，其(qi)(qi)豐富的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值和(he)多樣的(de)食(shi)用(yong)方(fang)法使其(qi)(qi)成(cheng)為現(xian)代(dai)飲(yin)食(shi)中(zhong)(zhong)的(de)常見選(xuan)擇(ze)。首先，作(zuo)為日常烹飪油(you)，它可(ke)(ke)以(yi)用(yong)于(yu)(yu)炒(chao)菜(cai)、煎(jian)蛋、烘焙，因(yin)其(qi)(qi)高(gao)溫(wen)(wen)穩定性(xing)好，有機橄欖(lan)油(you)莊園(yuan)(yuan)廠，能(neng)保持食(shi)物原味。低溫(wen)(wen)時，可(ke)(ke)直(zhi)(zhi)接用(yong)于(yu)(yu)涼(liang)拌沙拉，增添(tian)風味，且(qie)能(neng)鎖(suo)住(zhu)蔬菜(cai)的(de)營(ying)養(yang)。在地(di)(di)中(zhong)(zhong)海菜(cai)肴中(zhong)(zhong)，如意大(da)利面(mian)(mian)醬(jiang)、烤肉醬(jiang)中(zhong)(zhong)，橄欖(lan)油(you)是(shi)(shi)不(bu)可(ke)(ke)或(huo)缺的(de)成(cheng)分。此(ci)外，橄欖(lan)油(you)也可(ke)(ke)用(yong)于(yu)(yu)制作(zuo)香脆(cui)的(de)面(mian)(mian)，或(huo)者直(zhi)(zhi)接作(zuo)為蘸料。對于(yu)(yu)直(zhi)(zhi)接食(shi)用(yong)，的(de)冷壓(ya)橄欖(lan)油(you)可(ke)(ke)直(zhi)(zhi)接滴在面(mian)(mian)包或(huo)谷物上，享受其(qi)(qi)的(de)果香。值得注(zhu)意的(de)是(shi)(shi)，因(yin)其(qi)(qi)單不(bu)飽和(he)脂肪酸含量高(gao)，應適量使用(yong)，并盡(jin)量選(xuan)擇(ze)初榨(zha)、未精煉(lian)的(de)橄欖(lan)油(you)，以(yi)保持其(qi)(qi)營(ying)養(yang)價(jia)值。總的(de)來(lai)說，有機橄欖(lan)油(you)莊園(yuan)(yuan)廠家，橄欖(lan)油(you)是(shi)(shi)一(yi)種多功能(neng)的(de)食(shi)用(yong)油(you)，既能(neng)提(ti)升食(shi)物口(kou)感(gan)，又能(neng)為健康加分。