4輸送泵

用(yong)(yong)(yong)途：本泵是(shi)食品廠商巧(qiao)克力(li)漿(jiang)料z理想的送用(yong)(yong)(yong)泵，可用(yong)(yong)(yong)于精磨缸(gang)、巧(qiao)克力(li)保溫缸(gang)調溫缸(gang)之間輸(shu)送巧(qiao)克力(li)漿(jiang)料，也可用(yong)(yong)(yong)于醫1藥、油脂(zhi)等行(xing)業首(shou)造輸(shu)送泵。

特(te)點：本機是輸(shu)送(song)巧克力漿料用(yong)，按(an)流量要求(qiu)分類(lei)選擇泵(beng)的(de)大小規格，泵(beng)體有循環(huan)水(shui)保溫系統(tong)。

是自動化送漿(jiang)系(xi)統中(zhong)不(bu)可(ke)或缺的設(she)備，也可(ke)以單獨使用(yong)。

金圓發，一(yi)個迅速崛起的品牌(pai)，百經商(shang)海(hai)錘煉(lian)，卻(que)獨秀品牌(pai)之林，金圓發已經成為(wei)巧克力(li)食品界(jie)廣具影響力(li)的品牌(pai)之一(yi)。

松露(lu)巧克力(li)做法：1、奶油(you)室溫回軟，杏仁片用(yong)烤箱烤熟備用(yong)。把巧克力(li)先用(yong)刀切碎，然后放入食物(wu)調(diao)理機打成更細的顆粒。

2、將(jiang)鮮奶油(you)(you)放入小鍋中(zhong)加熱至邊緣冒(mao)泡微沸(fei)，隨即把鮮奶油(you)(you)倒入巧(qiao)克力(140g)中(zhong)，靜置(zhi)約1分鐘，然后用橡皮刀(dao)輕輕攪拌至巧(qiao)克力融(rong)化，加入放軟的奶油(you)(you)拌勻(yun)(yun)，后加入蘭姆酒或白蘭地拌勻(yun)(yun)即可。覆蓋一張保(bao)鮮膜(mo)，移入冰箱中(zhong)冷藏(zang)約1小時至凝固不動(dong)。

3、取(qu)(qu)出，用兩支湯匙挖(wa)取(qu)(qu)一小球巧(qiao)克(ke)力，來回(hui)反復(fu)鏟起、抹(mo)圓(yuan)，然后把zheng形好(hao)的(de)軟巧(qiao)克(ke)排放在平盤里備(bei)用。

4、將裝(zhuang)飾使用的巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(150g)也切碎，放(fang)在大碗(wan)中，隔水加熱至融(rong)化，放(fang)入(ru)溫度(du)計，加熱至巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的溫度(du)介于32-34攝氏度(du)取(qu)一個軟巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)放(fang)入(ru)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)中滾(gun)一下，巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)漿(jiang)(jiang)泵(beng)(beng)供(gong)應，然后立(li)刻放(fang)入(ru)杏仁片中，沾裹一層外(wai)衣，滾(gun)好之后先不(bu)要取(qu)出，巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)漿(jiang)(jiang)泵(beng)(beng)怎(zen)么樣(yang)，等大約3-5分鐘再拿(na)出來，巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)漿(jiang)(jiang)泵(beng)(beng)怎(zen)么用，這時巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)差不(bu)多變硬了，外(wai)衣就不(bu)易脫落。

5、全部做好之后，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。

調溫(wen)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)就(jiu)在(zai)于(yu)，利用(yong)調整溫(wen)度(du)的(de)(de)(de)方(fang)式得到(dao)z理(li)想的(de)(de)(de)同質(zhi)多晶型，使得巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)(de)(de)口感(gan)更(geng)好外觀更(geng)好看。回(hui)到(dao)前(qian)文(wen)提到(dao)的(de)(de)(de)四個溫(wen)度(du)，為什么苦甜巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)(de)(de)第二個溫(wen)度(du)冷卻點是(shi)到(dao)28℃為止？就(jiu)是(shi)為了(le)避(bi)免可可脂形成(cheng)其他不理(li)想的(de)(de)(de)結(jie)晶，影響巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)(de)(de)成(cheng)品(pin)質(zhi)量。此外，巧(qiao)克(ke)力(li)中的(de)(de)(de)可可膏(gao)與糖分也會對結(jie)晶化的(de)(de)(de)過程產生影響.

金圓發食品機械有限公司現擁有國家2項，蘇州巧克力漿泵，一項是網帶抽拉式巧克力涂層機，一項是巧克力臥式球磨機。這兩項設備都是從客戶實際使用角度考慮，節能降耗，提高1效率，使用方便，清潔簡便，受到了客戶的一致認可。