因為這會帶來(lai)兩個好處(chu)：1，成(cheng)品(pin)越來(lai)越好; 2，可(ke)以帶來(lai)更好的“咀嚼”，吃一點固體。在一些面包中(zhong)(zhong)，我(wo)們(men)也可(ke)以看(kan)到它(ta)。例如，谷(gu)元粉(fen)(fen)生產廠家，歐洲傳統的無油和(he)無糖主食(shi)面包，以及印度烤餅（馕蛋糕），中(zhong)(zhong)東皮塔餅。在中(zhong)(zhong)國面條中(zhong)(zhong)，它(ta)被(bei)更廣泛地使用。可(ke)以說，我(wo)們(men)經常吃的餃(jiao)子(zi)，饅(man)頭，饅(man)頭，煎餅等(deng)是不(bu)可(ke)或缺的。出于(yu)(yu)好奇，我(wo)常常嘗試用高(gao)筋(jin)面粉(fen)(fen)餃(jiao)子(zi)，但由于(yu)(yu)面團(tuan)太濃(nong)，谷(gu)元粉(fen)(fen)價格(ge)，難(nan)(nan)以打(da)開，這使我(wo)在絨面革和(he)餡料(liao)的過程中(zhong)(zhong)遭(zao)受(shou)了很(hen)多苦難(nan)(nan)，并且成(cheng)品(pin)的味道也不(bu)愉快。可(ke)以看(kan)出，煙臺谷(gu)元粉(fen)(fen)，每(mei)種面筋(jin)粉(fen)(fen)都(dou)有自己的隸屬關(guan)系，每(mei)個人(ren)都(dou)不(bu)應該混淆它(ta)，否則強(qiang)烈的扭曲瓜真的不(bu)甜(tian)...

如果(guo)(guo)你(ni)想要(yao)包子(zi)，品牌蛋(dan)糕(gao)，糯米面條和(he)其他(ta)自制面食，那(nei)么你(ni)可以(yi)買(mai)中(zhong)筋面粉(fen)。中(zhong)筋粉(fen)在(zai)市場上很常見（圖片(pian)可能不(bu)太清楚，我用文(wen)字來形容(rong)它）：標準粉(fen)，全麥粉(fen)，雪粉(fen)，濃郁粉(fen)末(mo)等，選擇你(ni)想要(yao)的哪一種。需要(yao)提醒(xing)的是(shi)：濃郁而濃郁的粉(fen)末(mo)，雪花粉(fen)似乎(hu)有(you)高筋，如果(guo)(guo)其包裝上標有(you)高筋雪花粉(fen)，那(nei)你(ni)買(mai)什么鋤(chu)頭？商人在(zai)制作(zuo)面粉(fen)的過程中(zhong)添加蛋(dan)白質，這(zhe)增加了面筋，因(yin)此可以(yi)將其用作(zuo)面包（與由特(te)殊(shu)面包成分(fen)制成的成品不(bu)同），谷元粉(fen)供應，搟(xian)面條當然(ran)更好(hao)。

然(ran)后，如(ru)果你拉一(yi)個(ge)低筋(jin)粉，蛋(dan)糕中的(de)面粉量很小(xiao)。面粉不(bu)好或壞。它測試雞蛋(dan)的(de)新鮮度(du)和(he)工藝。但餅干被低筋(jin)粉末所取(qu)代。該產品還被用(yong)于普通(tong)的(de)國內外(wai)產品。用(yong)同(tong)(tong)樣的(de)方(fang)法制作的(de)餅干有不(bu)同(tong)(tong)的(de)顆粒(li)感。好處更加微(wei)妙。我不(bu)知道國外(wai)的(de)品牌。 （面粉倒(dao)的(de)時候，注意面粉盒。英(ying)文單詞(ci)啊(a)！），都是(shi)用(yong)較(jiao)好的(de)小(xiao)麥原料(liao)制成的(de)，面粉的(de)香氣比較(jiao)純凈，烤餅干也比較(jiao)細(xi)膩，而且(qie)區別(bie)在于仍然(ran)使(shi)用(yong)中筋(jin)和(he)玉米淀粉。