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南京龍力佳農業發展有限公司
主營：青梅產業
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| 先生： |
糖漬青梅鮮材料：
青(qing)梅5000克、白糖(tang)1000克。
做法：
1、將青(qing)(qing)梅用清(qing)水略(lve)洗后(hou)置盆中(zhong)，加入和明(ming)礬用適量清(qing)水拌(ban)勻(yun)，待(dai)青(qing)(qing)梅顏色轉黃后(hou)撈出。
2、青梅逐(zhu)個(ge)刺上10~15個(ge)孔，衢州糖漬梅肉，用清水泡6小時左(zuo)右，瀝干(gan)水分。
3、將青梅倒瓦盆中，加(jia)入砂糖(tang)(tang)攪拌(ban)均勻，待糖(tang)(tang)溶解后糖(tang)(tang)漬，每隔兩天(tian)檢查一次，上下翻(fan)動(dong)，逐步加(jia)糖(tang)(tang)，待糖(tang)(tang)液濃度呈飽和狀態(tai)即可。
功效：
具(ju)有生津止渴(ke)、澀腸(chang)止痢的功效。
青(qing)梅出現在(zai)每年春(chun)末夏(xia)(xia)初時節，由于(yu)鮮(xian)青(qing)梅大多(duo)苦澀酸味，故各式各樣漬制應運而(er)生(sheng)，青(qing)梅酒不大愛喝，糖(tang)漬青(qing)海(hai)得到青(qing)睞，糖(tang)漬梅肉廠(chang)家(jia)定(ding)購，夏(xia)(xia)天(tian)可沖水喝，遇到咽喉有(you)點不舒(shu)又(you)可以(yi)用來緩(huan)解(jie)。
挑選沒有損壞的(de)青梅，記得要將(jiang)青梅蒂摘掉和(he)梅頂(ding)的(de)黑頭挑去，糖漬梅肉(rou)價格，用青水洗凈(jing)并浸泡30分鐘
選用粗鹽方便搓揉梅子，用適量的粗鹽將青梅反復搓揉，直至青梅轉色有汁水流出，通常這一步驟被稱作梅子殺青，搓透后的青梅用純凈水沖洗瀝干水份涼曬24小時，用寬口玻璃瓶裝盛腌漬，裝瓶前必須將玻璃瓶用沸水燙焯消毒處理。
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第8年
